Creamos la Agricultura y la Ganadería

Agricultura y ganadería prehistóricas

La aparición de la agricultura y la ganadería marcó el inicio del Neolítico (desde aprox. 10.000 a. C.). Este proceso, llamado Revolución Neolítica, transformó la forma de vida humana: de nómadas cazadores-recolectores pasaron a comunidades sedentarias y luego a las primeras aldeas.

1 ¿Por qué surgieron la agricultura y la ganadería?

Después de la última glaciación, el clima se volvió:

• más cálido,
• más estable,
• más propicio para el crecimiento vegetal.

Esto permitió que algunas sociedades descubrieran que podían cultivar plantas y domesticar animales en lugar de depender solo de la caza y la recolección.

Factores clave:

• Observación de la germinación natural.
• Mayor disponibilidad de agua y suelos fértiles.
• Necesidad de alimentos más estables y previsibles.
• Crecimiento poblacional.

2 Agricultura prehistórica

Primeras plantas domesticadas

Dependía de la región:

Creciente Fértil (Oriente Próximo) – cuna principal

• Trigo
• Cebada
• Lentejas
• Garbanzos
• Lino

Otras regiones del mundo

• China: mijo, arroz
• América: maíz, frijoles, calabaza, patata
• África: sorgo, ñame

Técnicas agrícolas

• Selección de semillas más grandes o fáciles de cosechar.
• Labranza del suelo con palos cavadores y azadas.
• Riego simple en zonas fértiles.
• Recolección con hoces (al principio de piedra, luego de metal).
• Almacenamiento en silos o vasijas para evitar escasez.

El pulimento de la piedra en el Neolítico permitió fabricar hachas y herramientas agrícolas más resistentes.

3 Ganadería prehistórica

La domesticación fue un proceso lento basado en la selección de animales menos agresivos y más manejables.

Primeros animales domesticados

Los primeros fueron en el Cercano Oriente:

• Cabras
• Ovejas
• Cerdos
• Perros (aunque se domesticaron mucho antes como aliados de caza)

Más tarde:

• Vacas
• Caballos
• Aves de corral

Usos principales

• Carne
• Leche y derivados
• Pieles y lana
• Huesos y cuernos para herramientas
• Trabajo (bueyes para arar)

4 Consecuencias de la agricultura y la ganadería

La Revolución Neolítica transformó radicalmente la humanidad:

Económicas

• Más alimentos disponibles → aumento demográfico.
• Acumulación de excedentes → intercambio y comercio.

Sociales

• Sedentarismo → aparición de aldeas permanentes.
• Nacimiento de jerarquías y roles (agricultores, pastores, artesanos).

Técnicas

• Nuevas herramientas: hoces, molinos, hachas pulidas.
• Cerámica para almacenar alimentos.

Culturales

• Ritos relacionados con la fertilidad, la cosecha y los animales.
• Diferencias culturales entre pueblos agricultores y pastores.

5 Agricultura vs. Ganadería: dos modelos de vida

Actividad

Características

Ventajas

Desventajas

Agricultura

Sedentarismo, cultivo de plantas

Produce muchos alimentos; estabilidad

Requiere trabajo constante; depende del clima

Ganadería

Movilidad parcial (pastoralismo)

Carne, leche, pieles; animales de trabajo

Necesita pastos; riesgo de pérdidas por enfermedades

Ambas actividades se complementaban y muchas sociedades practicaban mixtas.

Resumen final

• La agricultura surgió hace unos 10.000 años y se basa en el cultivo de plantas domesticadas.
• La ganadería apareció casi al mismo tiempo mediante la domesticación de animales útiles.
• Este proceso permitió el sedentarismo, el crecimiento poblacional y el desarrollo de aldeas y, más tarde, civilizaciones.